اكواب التورتيلا

اكواب التورتيلا
طريقة التحضير

نقوم بعمل العجينة عن طريق وضع الدقيق فى العجانة ثم نقوم باضافة السكر والملح عليه ونقلب قليلا معا ثم نقوم باضافة باقى المكونات من الحليب والزبدة
نقوم بعجن المكونات معا على سرعة بطئية اولا ثم نزيد السرعة الى ان نحصل على عجينة متجانسة القوام ونكورها على شكل كرة كبيرة ثم نرتكها ترتاح قليلا
نقوم بتقسيم العجينة الى كرات صغيرة الحجم ونغطيها بكيس ونتركها الى ان ترتاح مرة اخرى لمدة 15 دقيقة ثم نقوم بفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق
نقوم بوضع الخبز فى اكواب التورتيلا المدهونة بالزيت ثم نقوم بوضع الاكواب فى الفرن الى ان ينضج الخبز ويتحمر من الجهتين ثم نخرجها ونبدا فى عمل الحشوة
نقوم بوضع الكرنب بنوعيه فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة باقى المكونات عليهم من الجزر وعصير الليمون والملح ونخلطهم جيدا معا ونقوم بوضع كمية منها داخل كل كوب
نقوم بوضع ملعقة صغيرة من صلصة الطحينة على الوجه ثم نضع فوقها الزيتون ونكرر نفس الخطوات الى ان ننهى الكمية كلها ثم توضع الاكواب فى طبق التقديم وتقدم