المقادير:
-
ربع كيلو لحم مفروم
-
بصلة مفرومة
-
ثوم مهروس
-
بهارات
-
كوب صلصة
-
زيت زيتون
-
لحشو الجبن
-
50جم بارميزان مبشور
-
50جم موتزاريلا مبشور
-
12 كوب ريكوتا
-
ربع كيلو لازانيا مسلوقة
-
جبن مبشور ومفروم بقدونس للتزيين
طريقة التحضير:
1- تقومى بسلق اللازانيا فى الماء المغلى المضاف اليه مقدار قليل من الملح وملعقة زيت ثم تصفيها وتشطفيها جيدا وتتركيها جانبا
2-تاتى باناء متوسط الحجم وعميق تضعى به مقدار من زيت الزيتون وترفعيه على النار حتى يقدح الزيت ثم تضيفى اليه البصل والثوم وتقلبيهم فى الزيت حتى يذبل البصل ويتغير لونهم الى اللون الذهبى
3- تضيفى اليهم اللحم وتقلبيه فى البصل والثوم لعدة دقائق ثم تضيفى البهارات وصلصة الطماطم وتتركيهم على النار لعدة دقائق مع التقليب
4- اخلطى حشو الجبن مع بعضه فاخلطى الريكوتا مع البارميزان والموتزاريلا وضعيهم فى طبق جانبى لحين الاستخدام
5- تقومى بتقطيع اللازانيا الى قطع دائرية بحجم قالب الكب كيك وتضعى فيه شريحة لازانيا ثم مقدار من خليط اللحم ثم حشو الجبن وشريحة لازانيا اخرى ومقدار من خليط اللحم والجبن واخر طبقةى تكون من شرائح اللازانيا وترشيها بالجبن ومفروم البقدونس
6- تدخلى القوالب الى فرن متوسطة الحرارة لمدة ثلث ساعة تقريبا او حتى تمام النضج واخرجيها من الفرن واتركيها قليلا لتبرد ثم اضيفى اليها اوراق الريحان قبل التقديم
قدمى لاسرتك قوالب كب كيك اللازانيا دافئة وبالهنا والشفا