المقادير:
-
للعجينة
-
12 بيضة مسلوقة
-
3 كوب دقيق
-
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
-
ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
-
ملعقة كبيرة سكر
-
ربع كوب زيت ذرة
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
-
كوب ماء دافئة
-
خليط التلميع
-
صفار البيض مع 2 ملعقة حليب بودرة
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بخلط العجين جيدا عن طريق وضع الدقيق مع الحليب والسكر والملح والخميرة فى العجانة
ثم نقوم باضافة الزيت والماء بالتدريج ونعجنها لمدة 5 دقائق حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة
نقوم بوضع العجينة فى طبق مدهون بالزيت ونغلفها ثم نضعها فى مكان دافئ حتى تختمر
نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم نقوم بتقسميها الى كور ونضع فى كل واحدة بيضة
نقوم بلفت العجين على البيض جيدا ونضعها فى قوالب الكاب كيك بحيث يكون الجزء المغلق فى الاسفل
نقوم بتركها ترتاح مرة اخرى لمدة 10 دقائق ثم نقوم بدهنها بالبيض والحليب ونضعها فى الفرن لمدة ربع ساعة
بعد ان يتم النضج نخرجها ونضعها فى طبق التقديم ونزينها بالبقدونس