المقادير:
-
1 كيلو جرام كليمارى اوسبيط
-
4 فصوص ثوم مفروم
-
1 عصير ليمون
-
1 معلقة كمون كبيرة
-
1 معلقة كبيرة كزبرة
-
3 معالق بقدونس مفروم
-
12 معلقة صغيرة زنجبيل بودرة
-
دقيق للتحمير
-
زيت نباتى
طريقة التحضير:
اولا نخلط الثوم والكمون واليمون والجنزبل جيدا
ثانيا يرش هذا الخليط على السبيط ويترك لمدة ساعة
ثالثا نقوم برش الدقيق على السبيط ويبلل بقليل من الماء
رابعا يضع السبيط فى طاسة بعد ان قدح الزيت فيها جيدا ويحمر حتى ياخذ الون الذهبى
خامسا يفرش البقدونس على طبق ويخرج علية السبيط