القرنبيط المقلى المقرمش

القرنبيط المقلى المقرمش
الطريقة
اولا نضع اناء على النار به ماء وملح وكمون ونتركها حتى تغلى
ثانيا نقطع وردات القرنبيط الى قطع متوسطة ونحتفظ بالعود وعندما تغلى الماء نسقطها فيها
نحضر الخلطة
ثالثا نضع فى اناء عميق الدقيق وعليه البيض ونخفقهم مع بعض جيدا ونضيف الملح والكمون والشطة والفلفل الاسود والثوم
رابعا نضيف الشبت والكزبرة والماء ونخفقهم جيدا مع بعض بالمضرب السلك اليدوى حتى تمتزج المكونات مع بعض
خامسا عندما تتسلق القرنبيط نرفعه من الماء ونصفيه جيدا ونتركه حتى يبرد قليلا
سادسا نسقطه فى الخليط مع التقليب جيدا حتى تختلط بالخليط جيدا
سابعا نضع زيت غزير فى مقلاه ونسخنه على نار عاليه ونسقط فيها وردات القرنبيط حتى تقلى
ثامنا عندما يصبح لونها ذهبى او بنى نقلبها على الوجه الثانى ونرفعها من الزيت على ورق المطبخ
يقدم ساخنا
ملحوظة حتى يصبح مقرمش نضع فى الخليط ملعقة بكنج بودر