المقادير:
-
2 شريحة سمك فيليه هامور مقطعتان إلى نصفين طوليا
-
4 كوب زيت نباتي للقلي
-
3 كوب حليب
-
ملعقة طعام كزبرة يابسة
-
ملعقة صغيرة هيل ناعم
-
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
-
ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
-
شريحة زنجبيل طازج مبشور
-
2 فص ثوم مهروس
-
ملعقة طعام مبشور قشر الليمون
-
نصف كوب عصير الليمون
-
2 كوب دقيق
-
مقادير لصلصة
-
2 ملعقة طعام بصل مفروم ناعما
-
3 ملاعق طعام مخلل خيار مفروم ناعما
-
ملعقة طعام طرخون مفروم ناعما
-
كوب مايونيز
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط اللبن مع الكزبرة و الهيل و نضيف اليها الملح و الفلفل و الفانيليا
2 - نضيف اليهم بشر الليمون و الثوم و الزنجبيل و نضيف ايضا الثوم و عضير الليمون و نضربهم معا مى الخلاط حتى يمتزجوا جيدا
3 - نضع الخليط السابق على السمك و نتركهم يتتبلوا فى الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين
4 - نقوم بغمس السمك فى الدقيق
5 - نضع طاسة على النار و نقوم بوضع الزيت و نقلى شرائح السمك بها حتى نحصل على اللون الذهبى
6 - نقوم بخلط مكونات الصلصة معا و يقدم مع السمك على المائدة
يقدم بالهنا و الشفا