المقادير:
-
كيلو من الجمبرى بدون قشر
-
ملح و فلفل اسود
-
بهارات
-
معلقة صغيرة من الشطة
-
معلقة صغيرة من القرفة
-
معلقة صغيرة من اريحان
-
معلقة صغيرة من النعناع الجاف
-
سمسم
-
حبة البركة
-
دقيق
-
بقسماط
-
4 معالق صغيرة من جوزة الطيب
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتتبيل الجمبرى بالملح و الفلفل الاسود
2 - نضيف اليهم البهارات و نقلب المكونات
3 - نترك الجمبرى يتتبل لمدة لا تقل عن ال6 ساعات
4 - نضع الروبيان فى الدقيق و نضعه بعد ذلك فى البيض
5 - نقوم بتتبيل البقسماط بحبة البركة و السمسم و نقلبهم معا
6 - نضع الجمبرى فى الخليط السابق و نقوم بتحميره بالزيت الغزير حتى نحصل على اللون الذهبى
7 - يصفى و يوضع بطبق التقديم
بالهنا و الشفا