المقادير:
-
المقادير :
-
1 - ربع كوب عصير ليمون حامض
-
2 - ربع كوب زيت زيتون
-
3 - نصف كيلو جرام لحم إسترب لوين
-
4 - نصف كوب صلصة الفلفل الحلو
-
5 - نصف كوب صلصة الورسيستر
-
6 - كوب نشا
-
7 - 2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
-
8 - 3 معلقة سمسم، محمص
-
9 - حبة فلفل حار
-
10 - نصف كوب نعناع
-
11 - ربع كوب بصل أخضر
-
12 - نصف كوب بقدونس
-
13 - حبة خيار
-
14 - كوب طماطم
-
15 - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
-
16 - زيت للتحمير
طريقة التحضير:
1 - نقوم بمزج عصير الليمون مع زيت الزيتون و الملح و نضيف اليهم البصل و نقلبهم معا
2 - نضيف اليهم النعناع و البقدونس و نضيف اليهم الخيار و الطماطم
3 - نضيف اليهم الفلفل الحار و نقلبهم و نضعهم فى الثلاجة
4 - نقوم بتقطيع اللحم الى شرائح طولية و نضعها على النار مع زيت السمسم و نضيف اليهم النشا و نقلبهم معا
5 - نضعها فى طبق التقديم و نضيف اليها خليط من صوص الورسيستر و الفلفل الحلو
6 - نضيف اليهم خليط الليمون و يقدم على المائدة بالهنا و الشفا