المقادير:
-
212 كوب دقيق
-
1كوب زبدة
-
220 غرام جبنة كريمى او كيرى او مثلثات
-
34 ملعقة صغيرة ملح
-
للوجه
-
بيضة
-
سمسم
-
حبة البركة
-
كمون
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نضع فى وعاء عميق الدقيق ونضيف اليه الزبدة والملح والجبنة ونعجنها جيدا باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة ايضا
ثانيا يمكنك اضافة دقيق حسب الحاجة ثم نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونرش النشابة ايضا بالدقيق حتى لا تلتصق ثم نقطعها حسب الرغبة
ثالثا نرص المقرمشات فى الصينية وتكون مدهونة وندهن الوجه بالبيض ثم نرشها بالسمسم والبعض الاخر بحبة البركة والبعض الاخر بالكمون حسب الرغبة
رابعا ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة فى فرن شغال من قبل حتى تنضج وتحمر
خامسا نخرجها من الفرن ونضعها فى طبق التقديم وتقدم
بالهنا والشفا