المقادير:
-
2 كوب كسكسى
-
2 كوب و نصف ماء
-
3 ملاعق كبيرة زبد او سمن
-
ربع كوب زبيب
-
ربع كوب لوز مقشر
-
سكر بودرة
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع الكسكى فى اناء من الزجاج مع الماء الدافئ و يتم تغطية الاناء بالبلاستيك و يترك لمدة 10 دقائق على النار الى ان يتشرب الكسكسى الماء
2 - يتم سلق اللوز فى الماء على النار الى ان يتم التخلص من قشره و يتشقق
3 - يتم تقليب اللوز فى ملعقة من السمن فى مقلاة على النار الى ان يكتسب اللون الذهبى ثم تتم اضافة اليه الزبيب و يتم التقليب ثم يرفع الخليط من على النار
4 - يتم وضع الكسكسى فى اناء على النار متوسطة الحرارة مع ملعقتين من السمن و يتم التقليب لمدة 5 دقائق ثم يرفع من على النار
5 - يتم تقليب كل من الكسكسى مع السكر البودرة و يوضع فى طبق التقديم و يرش بالزبيب و اللوز
يقدم و بالهنا و الشفا