المقادير:
-
12 كوب دقيق
-
12 كوب زبدة
-
12 كوب سكر
-
2 صفار بيض
-
بشر وعصير برتقالة
-
فانيليا
-
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-
3 ملاعق كبيرة كاكاو
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى وعاء عميق نقوم بخفق الزبدة والسكر جيدا مع بعض بالمضرب الكهربائى حتى يصبح الخليط كريمى ثم نضيف صفار البيض مع الاستمرار فى الخفق
ثانيا نضيف الفانيليا وبشر وعصير البرتقالة ونستمر فى الخفق حتى يصبح الخليط كريمى ومتجانس مع بعض كليا
ثالثا ننخل الدقيق ونضيف اليه الكاكاو والبيكنج بودر ثم نضيفه الى خليط البيض بالتدرييج مع التقليب جيدا بواسطة ملعقة خشبية حتى تختلط المكونات ببعض وتتكون عجينة لينة ومتماسكة
رابعا نكور العجينة كرة واحدة ونغطيها وندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نخرجها من الثلاجة ونفردها على سطح مستوى ونقطعها بقطاعة البسكويت باى شكل تفضليه
خامسا نرص قطع البسكويت فى صينية الفرن وندخلها الفرن ونتركها حتى تنضج فى فرن ساخن مسبقا ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما
سادسا نلصق كل اثنان مع بعض بالمربى او بالشوكولاتة ويقدم
بالهنا والشفا