المقادير:
-
3 ملعقة كبيرة دقيق
-
2 كوب طماطم مقطعة مكعبات مع السائل
-
6 كوب مرق دجاج أو سمك
-
1 كوب بقدونس طازج مفروم
-
1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
-
3 ورق غار
-
ملح وفلفل
-
نصف كيلو سمك فيليه بالجلد مكعبات
-
1 بصل مفروم
-
1 كوب كرفس مكعبات صغيرة
-
2 فص ثوم مفروم
-
3 ملعقة كبيرة دقيق
-
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
12 كيلو جمبري مقطع قطع متوسطة
-
12 كيلو كلماري حبار مقطع قطع متوسطة
طريقة التحضير:
شوربة السى فود من اجمل الشوربات اللى ممكن تعمليها لاسرتك ومفيدة جدا وغنية بالكالسيوم والفسفور وسهلة جدا
تضعى قليل من الزيت فى مقلاة الطعام وتضعيه على النار حتى يسخن ثم تضعى فيه الكلمارى والجمبرى وتقلبيهم جيدا حتى يستوى نصف سوا
ثم تضعى مكعبات السمك الفيليه ايضا حتى تستوى نصف سوا
وفى مقلاة اخرى تضعى قليلا من الزيت ايضا على النار حتى يقدح ثم تضيفى اليه البصل ثمالثوم والكرفس وتحمريهم
ثم يضاف الدقيق ويقلبوا جيدا حتى يتشربهم الدقيق ثم يضاف اليهم المرق وعصير الطماطم وقطع الطماطم
ثم يضاف اليهم البقدونس وورق الغار ثم الملح والفلفل الاسود ويترك على النار حتى يغلى
ثم نخفض النار ونضع به الكلمارى والجمبرى وقطع سمك الفيليه ويترك على النار لمدة 10 دقائق اخرى حتى يستوى جيدا
ثم يسكب فى اطباق التقديم
ومن الممكن تزينه بقطع البقدونس عند التقديم وبالهنا والشفا
تضعى قليل من الزيت فى مقلاة الطعام وتضعيه على النار حتى يسخن ثم تضعى فيه الكلمارى والجمبرى وتقلبيهم جيدا حتى يستوى نصف سوا
ثم تضعى مكعبات السمك الفيليه ايضا حتى تستوى نصف سوا
وفى مقلاة اخرى تضعى قليلا من الزيت ايضا على النار حتى يقدح ثم تضيفى اليه البصل ثمالثوم والكرفس وتحمريهم
ثم يضاف الدقيق ويقلبوا جيدا حتى يتشربهم الدقيق ثم يضاف اليهم المرق وعصير الطماطم وقطع الطماطم
ثم يضاف اليهم البقدونس وورق الغار ثم الملح والفلفل الاسود ويترك على النار حتى يغلى
ثم نخفض النار ونضع به الكلمارى والجمبرى وقطع سمك الفيليه ويترك على النار لمدة 10 دقائق اخرى حتى يستوى جيدا
ثم يسكب فى اطباق التقديم
ومن الممكن تزينه بقطع البقدونس عند التقديم وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 افراد
- التحضير في 10
- مدة الطهي 30
- 927 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
