المقادير:
-
4 اكواب من الدقيق
-
2 ملعقة كبيرة من العسل
-
2 ملعقة كبيرة من الزبادى
-
كوب و ربع من الماء
-
ربع كوب من الزبدة
-
ملعقة صغيرة من الملح
-
ملعقة كبيرة من الخميرة
-
بيضة
-
مقادير الحشوة
-
4 حبات من الجبن الكيرى
-
نصف كوب من السكر الاسمر المخلوط بالقرفة
طريقة التحضير:
1 - قومى بخلط كل من الماء و الزبدة و العسل و الزبادى معا فى اناء يوضع على النار الى ان يسخن
2 - عليكى بخلط كل من الدقيق و الخميرة و الملح معا خلطا جيدا
3 - يتم اضافة خليط الزبادى الشابق تحضيره الى خليط الدقيق و يتم التقليب و العجن جيدا لمدة 5 دقائق تقريبا الى الحصول على العجينة المناسبة
4 - يترك العجينة جانبا لمدة ساعة الا ربع الى ان تتخمر و يتضاعف حجمها
5 - يتم فرد العجينة على سطح و يتم دهنها بالجبن و ترش بخليط السكر و القرفة
6 - يتم لف العجينة على الحشوة كرولات و توضع فى صينية على شكل دائرة
7 - يتم تقطيعها الى قطع
8 - تدخل الفرن الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا