المقادير:
-
2 صدور دجاج مخلى من الجلد و العظم
-
1 ملعقة صغيرة أجينو موتو
-
ملح بهارات مطحونة
-
4 ملاعق كبيرة دقيق
-
2 بصل
-
2 حبة ثوم
-
ثلاثة ارباع اس كاتشاب
-
1 ملعقة كبيرة صلصة
-
1 مكعب ماجى
-
2 حبة جزر
-
نصف كاس بازلاء
-
12 حبة كاجو
-
2 ملعقة كبيرة كاتشاب إندفوفود إندونيسى
-
5 ملاعق كبيرة زيت
-
زيت للقلى
-
ملحوظة يمكنك ان تتبعى تلك الطريقة و لكن بفيليه السمك او الربيان
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقطيع الدجاج الى اصابع طويلة بطول 5 سم تقريبا ثم يغسل و يصفى من ماء الغسيل
2 - يتم تقطيع البصل و الثوم الى شرائح طويلة و الجزر الى مربعات حجمها متوسط
3 - يوضع الدجاج و الاجينو موتو و الملح و البهارات و الدقيق فى اناء و يقلب جيدا ثم يغطى و يوضع فى الثلاجة لمدة من 4 الى 6 ساعات تقريبا
4 - يتم قلى الدجاج فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبى
5 - يتم تحمير البصل و الثوم فى الزيت حتى يكتسب اللون الذهبى و من ثم يتم اضافة اليه الكاتشاب و الصلصة و كاسين من المياه الساخنة و يترك حتى الغليان
6 - يضاف الى ما سبق الدجاج و الجزر و مكعب الماجى و البهارات و الكاجو
7 - يترك ما سبق على النار لمدة 20 دقيقة
8 - يتم اضافة البازلاء و كاتشاب اندوفود و يتم تركه على النار حتى النضج التام
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تقطيع الدجاج الى اصابع طويلة بطول 5 سم تقريبا ثم يغسل و يصفى من ماء الغسيل
2 - يتم تقطيع البصل و الثوم الى شرائح طويلة و الجزر الى مربعات حجمها متوسط
3 - يوضع الدجاج و الاجينو موتو و الملح و البهارات و الدقيق فى اناء و يقلب جيدا ثم يغطى و يوضع فى الثلاجة لمدة من 4 الى 6 ساعات تقريبا
4 - يتم قلى الدجاج فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبى
5 - يتم تحمير البصل و الثوم فى الزيت حتى يكتسب اللون الذهبى و من ثم يتم اضافة اليه الكاتشاب و الصلصة و كاسين من المياه الساخنة و يترك حتى الغليان
6 - يضاف الى ما سبق الدجاج و الجزر و مكعب الماجى و البهارات و الكاجو
7 - يترك ما سبق على النار لمدة 20 دقيقة
8 - يتم اضافة البازلاء و كاتشاب اندوفود و يتم تركه على النار حتى النضج التام
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي فرد واحد
- التحضير في 6 ساعات
- مدة الطهي 25 دقيقة
- 1118 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
