المقادير:
-
دجاجة مخلية
-
بصله مفرومه
-
حبه فلفل رومي مقطعه قطع صغيره
-
10 حبه زيتون اخضر شرائح
-
12 ملعقه ملح
-
فلفل و بهار
-
2 ملعقه سمن
-
كوب عصير طماطم كوب مرق
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع الدجاجة الى مكعبات متوسطة فى الحجم
2 - يتم تقليب مكعبات الدجاجة فى السمن الذائب على النار فى اناء
3 - يتم تقليب البصل فى السمن ليتم تحميره نصف تحمير
4 - يتم اضافة الى البصل قطع الفلفل الرومى و يتم التقليب الى ان يذبل الفلفل
5 - يتم اضافة كل من كوب من الطماطم و الملح و الفلفل الاسود و البهارات و يتم التقليب جيدا و يترك على النار الى الغليان
6 - عليكى باضافة شرائح الزيتون الى المزيج السابق تحضيره ثم يتم اضافة الخليط بأكمله الى مكعبات الدجاج و يوضع الخليط فى الفرن لمدة ساعة الا ربع الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا