المقادير:
-
كيلو من كبدة الدجاج
-
زيت زيتون
-
ملح فلفل اسود
-
بهارات
-
2 حبة من الفلفل الحار المفروم
-
بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما
-
نصف كوب من دبس الرمان
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البصل فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار
2 - يتم اضافة الكبدة الى البصل و يتم التقليب جيدا الى ان تتخلص من مياهها تقريبا ثم قومى باضافة الفلفل الحار
3 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود و البهار و عصير الليمون الى الخليط و يتم التقليب جيدا
4 - قومى باضافة دبس الرمان الى الخليط و يترك المزيج على النار الهادئة الى تمام النضج ثم يرفع من على النار و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا