تشيكن كييف

تشيكن كييف
الطريقة
اولا نتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل وبهارات الفراخ ونتركها جانبا
نجهز الحشوة
ثانيا نخلط كل من الثوم المفروم والزبدة والبقدونس المفروم والجبن الكيرى والموزاريلا والملح والفلفل الاسود والليمون
ثالثا نقطع كل صدر من الدجاج من النصف ونقوم بحشوة من خليط الزبدة بواسطة كيس الحلوانى الرفيع او بملعقة ثم نلفه على شكل رول
رابعا نحضر طبق البيض بالبن وطبق به دقيق وطبق اخر به بقسماط بفيجيتار ثم نضع صدور الدجاج فى اللبن ثم الدقيق ثم البقسماط والفجيتار
خامسا نكرر هذا فى باقى قطع الدجاج ثم نرصهم فى طبق ونغطيه بالبلاستيك ونضعه فى الفريزر ساعتين على الاقل او لمدة اطول
سادسا نسخن زيت على النار فى مقلاه عميقة ونقلى فيها صدور الدجاج على الجانبين ونتركها حتى تاخذ اللون الذهبى الجميل ثم نرفعها من النار ونقطعها شرائح او حلقات وتقدم مع البطاطس والمايونيز او الكاتشب
بالهنا والشفا