المقادير:
-
1 دجاجة نظيفة ومقطعة 8 قطع
-
2 كوب بقسماط
-
1 ملعقة زعتر
-
1 ملعقة ورق لوار مطحون
-
1 ملعقة ريحان مطحون
-
1 ملعقة بهارات
-
2 ملعقة دقيق
-
ملح
-
1 ملعقة نشا
-
1 كوب لبن زبادى
-
2 ملعقة لبن بودر
-
4 عدد ابيض بيض
-
1 ملعقة خولنجان مطحون
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
1- قومى بتحضير فى صحن البقسماط والبهارات جميعهم ونقوم بمزجهم جيدا مع بعض حتى يتم تجانس المكونات
2- وضيفى النصف الاخر من المكونات وقومى بوضعها مع الزبادى والدقيق والبيض
3- قومى بوضع شريحة من الفراخ فى الدقيق والبقسماط وضعيها مع الزبادى ونقوم بوضعها فى البقسماط للمرة الثانية ونقوم بغمرها فى الزبادى للمرة الاخيرة
4- قومى بتحضير قلاية الزيت حتى يتم وضع الفراخ فيها ليتم قليلها جيدا وتقدم وبالف هنا