المقادير:
-
نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة فرما ناعما
-
بيضة
-
ملعقة من البصل البودرة
-
ملعقة من الروز مارى او الزعتر
-
بقسماط
-
ملح فلفل اسود
-
مقادير الصوص
-
ملعقة كبيرة من النشا
-
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
-
روز مارى
-
مكعب من الزبدة
-
ملعقة ساور كريم
-
لبن خالى من الدسم
-
مرقة خالية من الدسم
طريقة التحضير:
1 - اخلطى كل من الدجاج المفروم و البيضة و البصل البودرة و الروز مارى و البقسماط و الملح و الفلفل الاسود معا خلطا جيدا
2 - قومى بتشكيل الكفتة الى اصابع
3 - قلبى اصابع الكفتة فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار مع تقليبها على جميع الجهات ثم تترك جانبا
4 - يتم عمل الصوص بتقليب الثوم فى مكعب الزبدة فى نفس المقلاة على النار
5 - يتم اضافة المرقة و الساور كريم الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
6 - قومى باضافة كل من اللبن و الروز مارى الى خليط الصوص مع النشا الذائبة فى القليل من اللبن
7 - يتم التقليب جيدا ثم يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود و يتم التقليب جيدا الى تمام النضج
8 - يتم وضع الكفتة فى الصوص على النار و يترك على النار الهادئة الى تمام النضج
9 - يرفع الخليط من على النار و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا