طريقة عمل قرنبيط بالبشاميل

الطريقة :
1 - يتم تقطيع القرنبيط الى قطع كبيرة فى الحجم
2 - يتم وضع قطع القرنبيط فى الماء و ملعقة من الملح فى اناء على النار و تترك لمدة 20 دقيقة الى ان تسلق و تنضج
3 - يتم رفع القرنبيط من على النار و يتم تصفيتها من الماء البارد و يتم تقطيعها الى قطع صغيرة فى الحجم
4 - يتم تقليب البصل المبشور فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان يذبل
5 - يتم اضافة اللحم و البهارات الى ما سبق و يترك المزيج على النار الى تمام النضح
6 - يتم عمل البشاميل بتقليب الدقيق فى السمنة فى اناء على النار ثم يتم اضافة الحليب تدريجيا مع الاستمرار فى التقليب الى الحصول على القوام المناسب
7 - يتم اضافة كل من اىلملح و الفلفل الاسود و مكعب المرقة الى ما سبق و يتم التقليب جيدا على النار الهادئة الى النضج
8 - يرفع صوص البشاميل من على النار ثم يتم اضافة البيض و يتم التقليب لمدة دقيقة
9 - يتم وضع القليل من البشاميل فى صينية مدهونة بالسمنة ثم يتم وضع نصف كمية القرنبيط و العصاج
10 - يتم وضع نصف كمية القرنبيط ثم طبقة من البشاميل
11 - تدخل الصينية الفرن فى درجة 250 مئوية لمدة نصف ساعة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا