حلوى رأس العبد

تطحنى الجلاتين مع ملعقة كبيرة منالسكر وتضعيهم باناء
ثم تضيفى اليهم الماء وباقى السكر وشراب السكر والفانيليا وتضعيهم على النار حتى يسخنوا جيدا
ويصبح الخليط ممتزج جيدا حتى تستطيعى امساكه وتشكيله لكرة صغيرة
ثم تقومى بخفق بياض البيض لمدة دقيقتين ثم تضيفى اليه مزيج السكر
رشى مزيج الجلاتين والسكر عليهم واستمرى فى الخفق لمدة 3 دقائق
ثم تاتى بصينية ذات جوانب وترشى بها انشا الذرة ثم تسكبى بها الميرينج ثم ترشى نشا الذرة على السطح مرة اخرى
ثم تغطى الصينية بالبلاستيك ثم ضعيها فى الثلاجة حتى تبرد لمدة 4 ساعات
ثم تذيبى الشكولاتة الجافة والزبدة فى حمام ماء وتتركيهم جانبا
ثم تصنعى البسكويت عن طريق خلط المكونات الجافة فى اناء ثم تضيفى اليها االزبدة وتستمرى فى خلطها
حتى يصبح ملمسها رملى ثم تضيفى اليهم البيض وتستمرى فى خلطها جيدا
ثم تغطى العجينة ايضا بغطاء بلاستيك وتوضع فى الثلاجة لمدة ساعة تقريبا
ثم توقدى الفرن على درجة حرارة 190 د
ثم تاتى بصينية الفرن وتدهنيها بقليل من السمن ثم تفردى عجين البسكويت بها وتقطعيه باستخدام قطاعة البسكويت الى دوائر
وتخبزيهم بالفرن لمدة 10 دقائق
ثم تتركيه ليبرد وتقطعى المارشمالوالى قطع صغيرة وضعيها ع البسكويت واتركيه فى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين ث
ثم تغمسى قطع البسكويت بالمارشمالو فى الشكولاتة
وتخرجيه تضعيه فى صينية مبطنة بورق الزبدة وتتركيه حتى يجف فى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبا الى ساعتين
وتضعيه فى اطباق التقديم
وبالهنا والشفا