كيكة ريش الطاووس

كيكة ريش الطاووس
طريقة التحضير

نقوم بوضع السكر فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة البيض عليه ونخفقهم معا بواسطة مضرب البيض الى ان يصبح القوام كريمى ثم نقوم باضافة الزيت مع استمرار الخفق
نقوم باضافة الحليب ونخفق مرة اخرى ثم نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والكاكاو جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعضها ثم نقوم بوضع هذا الخليط على خليط
البيض والسكر بالتدريج ونقلب المكونات معا حتى تختلط ببعضها ثم نقوم بسكب الخليط فى صينية مدهونة بالزبدة او الزيت وقليل من الدقيق ثم نقوم بوضع الصينية فى الفرن
المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة الا ربع الى ان تنضج الكيك وترتفع ثم نبدا فى عمل الطبقة الثاانية عن طريق خلط القشدة مع الكطريم كراميل والكريمىة
والتويكس فى خالطلا ونخلطهم جيدا ثم نقوم بحفظها فى الثلاجة قليلا حتى تبرد ونقوم فى هذه الاثناء بعمل الطبقة الثالثة عن طريق خلط ملعقتين من الكريما مع الكاكاو وملعقتين منها
مع الكريم كرلااميل وما تبقى من الكريمة نخ0لطه مع القشدة ونترك كل خليط جانبا ثم نخرج الكيك من الفرن ونتركها الى ان تبرد ثم نقوم بسكب الطبقة الثانية عليها وفردها عليها كلها
ثم نقوم بوضع كل خليط فى الطبقة الثالثة فى كيس الحلوى ونقوم بوضعها على الطبقة الثانية بشكل دائرى واحدة بعد الاخرى ثم نقوم بعمل خطوط بالككين لعمل شكل ريش الطاوووس
نقوم بوضع الكيك فى الثلاجة حتى تتماسك الطبقات مع بعضها لمدة ساعتين على الاقل ثم نخرجها ونقطعها وتوضع فى طبق التقديم وتقدم