المقادير:
-
2 ملعقة كبيرة قهوة سريعى الذوبان مذابة فى ملعقة من الماء الساخن
-
كوب من التمر المفروم المنزوعة نواته
-
ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
-
كوب ماء مغلى
-
كوب دقيق
-
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-
ذرة ملح
-
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
13 كوب زبد طرى
-
12 كوب سكر
-
2 بيضة متوسطة الحجم
-
3 ملاعق كبيرة لبن
-
100 ملي حليب مركز محلى فى علبة مغلقة
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم خلط كل من التمر و كربونات الصودا فى طبق كبير و من ثم يتم صب الماء المغلى عليهما و يترك جانبا
2 - عليكى بنخل الدقيق مع البيكنج بودر و كربونات الصودا و الملح و القرفة فى طبق اخر
3 - يتم خلط كل من الزبد و السكر معا فى طبق و من ثم يتم اضافة البيض الي ذلك الخليط و من ثم يتم وضع الخليط بأكمله على خليط الدقيق و يقلب جيدا الى ان تتكون العجينة
4 - عليكى بخلط التمر و الحليب و القهوة مع عجينة الكيكة و من ثم صبى العجينة فى صينية مدهونة بالزبد و مرشوشة بالدقيق مقاسها ( 33 * 23 ) سم
5 - يتم دخول الصينية فى فرن درجة حرارته 175 درجة مئوية لمدة نصف ساعة
6 - تقدم ساخنة مع صلصة الطوفى
7 - لتحضير صلصة الطوفى عليكى بوضع علبة الحليب الحلو و المركز (100 مل )فى اناء مضاف اليه نصف سعة الاناء ماء و يترك على النار حتى الغليان
8 - تهدأ النار و تترك العلبة حوالى 3 ساعات و تترك للغليان بطء مع اضافة الماء الساخن باستمرار و هكذا تكون صلصة الطوفى جاهزة
بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي كيكة واحدة
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 210 دقيقة
- 2353 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
