المقادير:
-
4 صدر دجاج منزوع الجلد ومقطع
-
200 جرام جمبرى
-
100 جرام جبن مبشور
-
كوب زيتون اخضر مقطع
-
بصلة مقطعة مكعبات
-
3 فصوص ثوم مفروم
-
80 جرام مشروم اسود مقطع
-
200 جرام شعيرية
-
ربع كيلو عجينة مورقة
-
3 اكواب مرق دجاج
-
ملعقة صغيرة هريسة او كاتشب حار
-
2 ورق لورى
-
ملح وبهارات وزعفران حسب الرغبة
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع الدجاج والجمبرى فى قدر على النار مع اضافة شوربة الدجاج والبصل والثوم والبهارات والتوابل
نترك الخليط على النار الى ان ينضج الدجاج والجمبرى ثم نصفيهم من الماء ونضع عليهم المشروم والهريسة
نخلطهم جيدا ثم نقوم باضافة الجبن والزيتون الاخضر ونخلطهم مرة اخرى ثم نقوم بوضع الشعيرية فى الشوربة
المصفاه حتى تطرى قليلا ثم نقطعها ونضعها على خليط الدجاج والجمبرى ثم نقوم بوضع ورق فويل فى صينية
او ورق زبدة ونضع عليه الخليط ونغطيه بالورق ثم نضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة الى ان يتم النضج
تخرج من الفرن وتوضع فى طبق التقديم وتزين باللوز والمكسرات حسب الرغبة او يمكن تزينها بالقرفة والجبن وتقدم ساخنة