المقادير:
-
12 كوب زبدة مذوبة
-
57 غرام شوكولاتة سوداء مذوبة
-
1 كوب سكر
-
عدد 2 بيض
-
ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
-
14 ملعقة صغيرة ملح
-
23 كوب دقيق
-
112 ملعقة ملون طعام احمر
-
لتحضير جبنة الكريمة
-
225 غرام جبن كريم
-
بيضة
-
13 كوب سكر
-
ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نخفق البيض والسكر معا بالمضرب الكهربائى او يدويا بالمضرب السلك حتى يصبح كريمى ويذوب السكر
ثانيا نضيف الملح والفانيليا واللون الاحمر ونخفق جيدا حتى تتجانس جميع المكونات
ثالثا نضع الزبدة المذابة على الشوكولاتة الذائبة ونضيفهم الى خليط البيض ونخفق جيدا
رابعا ننخل الدقيق ونضيف الى الخليط السابق تدريجيا مع الخفق المستمر
خامسا نحضر صينية الفرن وتكون مربعة وندهنها بالزبدة ونرشها بالدقيق ونضع بها ورقة زبدة ونصب الخليط فيها
نحضر خليط جبن الكريمى
سادسا نضع الجبن الكريمة وعليها السكر ونخفقهم بالمضرب الكهربائى لمدة دقيقة ونضيف اليهم البيضة والفانيليا ونخفق ايضا لمدة دقيقة
سابعا نضع خليط الجبن فوق الكيك فى الصينية ونحرك المزيج بالسكين على الهوامش بالاعلى لتعطى شكل جميل
ثامنا ندخل الصينية الفرن ويكون شغال مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة او حتى تنضج
تاسعا تخرج من الفرن ونتركها تبرد ثم نقطعها وتوضع فى طبق التقديم وتقدم
بالهنا والشفا