المقادير:
-
1 زهرة قرنبيط
-
5 كوب حليب
-
4 ملعقة كبيرة زبدة
-
3 ملعقة دقيق
-
ملح وفلفل أبيض
-
نصف جبن شيدر مبشور
طريقة التحضير:
1 - يتم تنظيف القرنبيط و التخلص من عروقه الخضراء
2 - يتم تسخين اللبن على نار متوسطة الحرارة و يتم اضافة اليها القرنبيط و يترك فى الحليب لمدة ربع ساعة تقريبا الى تمام النضج ثم يرفع من على النار
3 - يتم وضع القرنبيط فى قالب مدهون بالزبدة
4 - يتم تقليب الدقيق فى الزبدة المذابة على النار لمدة دقيقتين ثم تتم اضافة لبن السلق اليه و يتم الخلط بالمضرب اليدوى الى ان يتماسك قليلا ثم تتم اضافة الملح و الفلفل الابيض
5 - يتم صب الخليط السابق اعداده على القرنبيط و يتم رشه بالجبن المبشور و تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة فى درجة 200 مئوية
تقدم و بالهنا و الشفا