المقادير:
-
٥٠٠ جرام ستيك بقري مفرود
-
٣ أكواب عصير طماطم ٥٠ جرام قطع خبز محمص
-
١٣ كوب بارميزان مبشورة
-
٢ بيض
-
١ ملعقة كبيرة بقدونس
-
١ ملعقة كبيرة زعتر ١ ملعقة كبيرة روزماري
-
١ فص ثوم
-
زيت زيتون
-
ملح وفلفل
-
زيت طهي
طريقة التحضير:
1- تاتى بصينية فرن متوسطة الحجم وتضعى بها عصير الطماطم وتدخليها الفرن لتسخن
2- فى محضر الطعام اخلطى الخبز المحمص مع البيض والاعشاب والثوم والجبن حتى يصبح لديك خليط اشبه بالمعجون
3-تاخذى شرائح اللحم الستيك وتمرريها بزيت الزيتون وتتبليها بالملح والفلفل الاسود جيدا من الجانبين وتفردى خليط الخبز والبيض على شرائح الستيك بالتساوى
4-لفى شرائح الستيك ابرميها جيدا وكتفيها بالاعواد الخشبية وتاتى بمقلاة طهى كبيرة ضعى فيها مقدار من زيت الزيتون واتركيه على النار حتى يقدح وحمرى قطع اللحم فى الزيت جيدا من جميع الجوانب
5-اضيف لفائف اللحم الى الطماطم وغطى الصينية بورق الفويل وادخليه فرن متوسطة الحرارة لمدة ساعة تقريبا
تقدم ساخنة بجانب الارز بالكارى او الخبز الساخن وصوص الطماطم
وبالهنا والشفا