المقادير:
-
2 كوب دقيق
-
نصف كوب زيت
-
ملعقة صغيرة خميرة
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة شمر
-
ملعقة صغيرة حبة البركة
-
مقادير الحشوة
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
كوب ونصف كرات مقطع
-
ربع كوب طحينة
-
3 ملاعق كبيرة خل
-
بيضة مخفوقة
-
ملعقة كبيرة زيت نباتى
-
رشة سمسم
-
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
عيش ابو اللحم
طريقة التحضير
نقوم بوضع الدقيق فى وعاء عميق ونقوم باضافة الملح عليه مع خلطهم جيدا ثم نضع حبة البركة والشمر ونستمر فى خل المكونات ثم نضيف الخميرة
نقوم باضافة الماء الدافئ بالترديج على الخليط مع العجن جيدا الى ان تصبح العجينة متماسكة ومتجانسة القوام ثم نغطيها نتركها الى ان تختمر لمدة نصف ساعة
نقوم بعمل الحشوة فى هذه الاثناء عن طريق وضع الزيت على النار وعندما يسخن نقوم باضافة اللحم المفروم عليه ونشوحه جيدا مع اضافة الملح الى ان ينضج اللحم
نقوم برفع اللحم من على النار ونضيف عليه باقى المكونات من الطحنةوالخل والكرات ونقلبهم جيدا معا حتى تختلط المكونات مع بعضها ثم نقوم باضافة البيضة ونقلب
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم نفرد العجينة فى صينية دائرية ونقوم بوضع خليط الحشوة عليها ونفرده جيدا ثم نضعها فى الفرن لمدة ربع ساعة الى
ان تنضج ويتحمر وجهها ثم نخرجها من الفرن ونقوم بوضعها فى طبق التقديم ويقدم عيش ابو اللحم ساخنا مع رش السمس المحمص فوقه للتزيين
طريقة التحضير
نقوم بوضع الدقيق فى وعاء عميق ونقوم باضافة الملح عليه مع خلطهم جيدا ثم نضع حبة البركة والشمر ونستمر فى خل المكونات ثم نضيف الخميرة
نقوم باضافة الماء الدافئ بالترديج على الخليط مع العجن جيدا الى ان تصبح العجينة متماسكة ومتجانسة القوام ثم نغطيها نتركها الى ان تختمر لمدة نصف ساعة
نقوم بعمل الحشوة فى هذه الاثناء عن طريق وضع الزيت على النار وعندما يسخن نقوم باضافة اللحم المفروم عليه ونشوحه جيدا مع اضافة الملح الى ان ينضج اللحم
نقوم برفع اللحم من على النار ونضيف عليه باقى المكونات من الطحنةوالخل والكرات ونقلبهم جيدا معا حتى تختلط المكونات مع بعضها ثم نقوم باضافة البيضة ونقلب
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم نفرد العجينة فى صينية دائرية ونقوم بوضع خليط الحشوة عليها ونفرده جيدا ثم نضعها فى الفرن لمدة ربع ساعة الى
ان تنضج ويتحمر وجهها ثم نخرجها من الفرن ونقوم بوضعها فى طبق التقديم ويقدم عيش ابو اللحم ساخنا مع رش السمس المحمص فوقه للتزيين
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 حصص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 30
- 3800 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
