المقادير:
-
المقادير :
-
1 - نصف كيلو من قوانص الدجاج
-
2 - حبة بصل مقطعة
-
3 - 2 فص ثوم مقطع
-
4 - ملح - فلفل اسود
-
5 - نصف كيلو من كبد الدجاج
-
6 - فص ثوم مفروم
-
7 - رشة من السماق
-
8 - ربع كوب من دبس الرمان
-
9 - علبة من الشعيرية
-
10 - كوب الا ربع من المرق او الماء الساخن
-
11 - حبة من المستكة
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقليب البصل فى الزبدة و الزيت فى مقلاة على النار الى ان يذبل
2 - يتم اضافة الثوم الى ما سبق مع القوانص و يتم التقليب جيدا على نار هادئة
3 - اتركى الخليط على النار لمدة 20 دقيقة الى ان تقرب من النضج
4 - يتم وضع الكبد فى فى الزبدة و الزيت فى اناء على النار مع التقليب السريع على نار مرتفعة
5 - قومى باضافة خليط القوانص الى الكبد و يتم التقليب جيدا
6 - يتم اضافة السماق و دبس الرمان الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
7 - قومى باضافة كل من الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
8 - يتم تقليب الشعيرية فى مقلاة على النار مع المستكة و يتم التقليب جيدا الى ان تكتسب اللون الذهبى
9 - ضعى نصف كمية الشعيرية فى صينية و عليها ضعى الكبد و القوانص ثم باقى الشعيرية
10 - عليكى بوضع المرق او الماء الساخن فى الصينية ثم ضعيها فى الرفرن لمدة ربع ساعة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 535 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
