يخنة اللحم بالبازلاء

الطريقة :
1 - يتم تقليب اللحم فى 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون فى اناء على النار الى ان يكتسب اللون البنى
2 - عليكى باضافة رشة من الملح و كوبين من الماء الساخن الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
3 - يتم تغطية الاناء و يترك المزيج على النار لمدة ساعة الا ربع الى تمام النضج
4 - يتم تقليب البصل و الزنجبيل فى 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الى النضج
5 - يتم اضافة كل من البسلة و الطماطم الى الخليط السابق و يتم التقليب
6 - يتم اضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و الزنجبيل الناعم و الفلفل الناعم و الزعفران الى الخليط السابق
7 - قلبى الخليط ثم قومى باضافة رب الطماطم و كوبين من الماء الساخن و يتم التقليب جيدا
8 - يتم تغطية الخليط و يترك على النار لمدة نصف ساعة
9 - يتم اضافة الخيار و عصير الليمون و الزيتون الى الاناء و يترك على النار لمدة 10 دقائق
10 - عليكى باضافة اللحم و المرقة و يترك على النار لمدة 5 دقائق ثم يرفع الخليط من على النار
يقدم و بالهنا و اتلشفا