المقادير:
-
2 شريحة لحم ستيك
-
كوب من الدقيق
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
2 كوب مرق لحم
-
مقادير البطاطس
-
نصف كيلو بطاطس صغيرة الحجم
-
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
-
ملعقة كبيرة زعتر مطحون
-
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع شرائح اللحم بين طبقتين من البلاستيك و يتم طرقها الى ان تكون رقيقة
2 - يتم تتبيل شريحة اللحم بكل من الدقيق و الملح و الفلفل الاسود
3 - يتم تقليب شريحة اللحم بالزيت فى مقلاة على نار متوسطة الحرارة الى ان يتغير اللون
4 - يتم اضافة المرق و الملح و الفلفل الاسود و يتم التقليب على نار متوسطة الحرارة و يترك حتى الغليان
5 - يتم تهدئة الحرارة و يترك الميزج عى النار لمدة 20 دقيقة و يترك المزيج الى تمام النضج
6 - يتم غسل البطاطس جيدا
7- يتم خلط كل من الزيت و الزعتر و الثوم و الملح و الفلفل الاسود معا خلطا جيدا
8- يتم وضع البطاطس فى الفرن و يترك لمدة نصف ساعة الى تمام النضج فى درجة 200 مئوية
9 - يتم وضع شرائح اللحم مع الصلصة و البطاطس فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا