المقادير:
-
نصف كوب دقيق
-
ربع كوب دقيق حمص
-
ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة
-
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحريف
-
ملعقة صغيرة توابل
-
ربع ملعقة صغيرة كمون
-
ربع ملعقة صغيرة كاري
-
فص ثوم مدقوق
-
نصف كوب ماء
-
علبة ذرة
-
ملح
-
حبة بطاطس تقشر وتفرم ناعما
-
حبة كوسة مفرومة ناعما
-
جزرة مفرومة ناعما
-
نصف كوب قرنبيط مفروم ناعم
-
زيت للقلي
طريقة التحضير:
1 - يتم نخل الدقيق ثم يتم وضع خليط من الكزبرة و الفلفل الحريف و البهارات و الكمون و الكارى و الثوم ثم يتم اضافة الماء تدريجيا و يتم عجن العجينة
2 - يتم اضافة كل من حبوب الذرة و القرنبيط و الكوسة و الجزر و البطاطس الى ما سبق و يتم الخلط جيدا باضافة الملح
3 - يتم اخذ ملاعق من العجينة فى الزيت لتحمر الى ان تكون ذهبية
تقدم و بالهنا و الشفا