المقادير:
-
نصف كيلو خرشوف
-
سبيط
-
جمبري
-
سمك
-
ليمون
-
بصل
-
ثوم
-
ملح
-
فلفل
-
زبدة
-
دقيق
-
لبن
-
شبت
-
جبن موزريلا
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البصل المقطع و الثوم فى زيت الزيتون فى مقلاة على النار ثم يتم اضافة اليه كل من الجمبرى و الاسماك و الملح و الفلفل الاسود و الفلفل الالوان و الشبث مع التقليب الجيدا
2 - يتم عمل صوص البشاميل بخلط كل من الزبدة و الدقيق على النار مع التقليب بالمضرب اليدوى ثم تتم اضافة اللبن و يتم التقليب جيدا ثم يرفع منلعى النار
3 - يتم تنظيف الخرشوف و تجويفه من المنتصف و يتم حشوه بحشوة الاسماك
4 - يتم وضع الخرشوف المحشو فى صينية و عليها يتم وضع البشاميل و ترش بالجبنة
5 - تدخل الصينية فى الفرن الى ان تحمر و تنضج
تقدم و بالهنا و الشفا