خرشوف محشى باللحم المفروم

الطريقة :


1 - يتم وضع الماء فى اناء على النار و يترك الى الغليان


2 - يتم وضع الخرشوف القلوب مع عصير الليمون فى الاناء


3 - يترك الخرشوف فى الماء الى ان ينج و يسلق لمدة 5 دقائق


4- يرفع من على النار و يترك جانبا


5 - يتم تقليب البصل المفروم فى الزيت الساخن فى اناء على النار الى ان يكتسب اللون الاصفر


6 - يتم اضافة اللحم المفروم و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب لمدة دقييقتين


7 - يتم تهدئة الحرارة و يترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق


8 - يتم خلط كل من الطماطم و ربع كوب من الماء معا خلطا جيدا


9 - يتم وضع الخليط فى ملعقتين من الزيت فى اناء على النار


10 - يتم اضافة البصل و يتم التقليب على النار الى ان يكتسب اللون الذهبى


11 - يتم اضافة خليط الطماطم و معجون الطماطم و الريحان و كوب من الماء الى ما سبق


12 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يترك الى الغليان


13 - يتم تهدئة الحرارة و يترك على النار لمدة ربع ساعة


14 - يتم التخلص من عيدان الريحان و يترك جانبا


15- يتم حشو الخرشوف بالخليط السابق تحضيره ثم يتم وضعه فى صينية بايركس


16 - يتم اضافة صلصة الطماطم السابق تحضيرها الى الصينية


17 - تدخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة فى درجة 200 مئوية الى النضج


يقدم و بالهنا و الشفا