المقادير:
-
2 ملعقة عصير ليمون
-
1 ملعقة صلصة الصويا
-
4 م لعقة صنوبر محمص
-
15 حبة مشروم طازج
-
1 كيس 12 حبة خرشوف مثلج
-
12 كوب جبن بارمسان مبشور
-
14 حبة طماطم صغيرة
-
1 12 جرجير مفروم
-
8 شرائح طماطم مجفف
-
14 حبة طماطم صغيرة
-
الصلصة
-
14 ملعقة شاى فلفل اسود
-
1ملعقة شارى ملح
-
14 ملعقة شاى زنجبيل
-
1 ملعقة طعام صلصة بستو
-
14 كوب زيت زيتون
-
5 ملعقة طعام عصير ليمون
-
14 زيت زيتون
طريقة التحضير:
1- يتم سلق الخرشوف مع 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون فى الماء المغلى ويتم تصفية ويتم تقطيعة الى شرائح عريضة
2- ويتم ازلة عنقود المشروم ويتم تنظيفة جيدا برفق بأستخدام قماشة نظيفة مبللة
3- ويتم تقطيعة الى شرائح سميكة ويتم وضع 1 ملعقة طعام لزيت الزيتون فى المقلاة ويتم تركة ليخسن قليلأ
4- ثم يتم اضافة المشروم ويقلب جيدا ويتم اضافة 1 ملعقة طعام من الصلصة الصويا ويتم تقليبها حتى تصبح لونها ذهبى ويتم ازلة المشروم ونتركة ليبرد
5- ويتم تقطيع الطماطم المجففة الى ثلاث قطع طويلة ويتم تقطيع الطماطم الصغيرة ويفضل نصفين
6- ويتم وضع كلا من فى صحن التحضير مزج الخرشوف والمشروم والجرجير والطماطم ويتم مزج المقادير الصلصة جيدا
7- يتم كسبها على السلطة وتقدم