المقادير:
-
6 كوب دقيق
-
ربع معلقة صغيرة ملح
-
3 2 كوب من الماء
-
2 كوب من الزيت المخلوط مع السمن
-
حشوة القرفة
-
2 كوب جوز مجروش
-
معلقة صغيرة من القرفة
-
معلقة كبيرة من السكر الناعم
-
حشوة التمر
-
ربع كيلو من التمر المنزوع النوى
-
معلقة صغيرة قرفة
-
شربات
-
بودر
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نقوم بخلط الدقيق مع الملح و الماء و نضرب المكونات معا بالمضرب
2 - ضعيهم فى الخلاتط و اضربيبهم على سرعة بطيئة حتى نحصل على عجين مطاطية
3 - نحضر صينية و ندهنها بالزيت و نضيف اليها العجينة بعد\\ تشكيلها الى كرات و ندهنها بالزيت
4 - نترك الصينية جانبا مغطاه حتى ترتاح لمدة ساعة
5 - نقوم بخلط الجوز مع القرفة و السكر و نقلب المكونات معا
6 - نقوم بخلط التمر مع مع القرفة و السكر و نقوم بتكوير العجينة و نضع بها انواع الحشوة
7 - نرص الكرات فى الصينية و نضعها فى الفرن و نتركها حتى تمام النضج
8 - فور خروجها من الفرن نسقيها بالشربات
تقدمي الهنا و الشفا