المقادير:
-
من 3 الى ثلاثة و نصف كاس دقيق
-
1 كاس زبدة او سمن
-
نصف كاس زيت
-
نصف كاس لبن
-
نصف ملعقة كبيرة خميرة
-
1 فنجال قهوة سكر بودرة
-
مقادير الحشوة
-
2 كاس جوز متوسط النعومة
-
من 4 الى 6 ملاعق كبيرة ماء زهر
-
4 ملاعق كبيرة سكر بودرة
-
قالب خاص بالمعمول
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم وضع كل من الزبدة و الزيت و اللبن و الخميرة معا على النار الى ان يكون الخليط دافئ ثم يتم وضع الخليط فى الخلاط الكهربائى او فى العجانة
2 - يتم وضع السكر و الدقيق معا فى الخلاط مع الخليط السابق و يخلط المزيج جيدا الى ان تتكون العجينة
3 - يتم تكوير العجينة الى كرات متناسقة فى الحجم مع حجم القالب
4 - يتم حشو كل قطعة عجينة بحشوة الجوز و من ثم يتم وضعها فى القالب من ثم يتم قلبها على كيس من البلاستيك
5 - يتم وضع معمول الجوز فى صينية من التيفال و توضع فى اسفل الفرن لمدة 20 دقيقة ثم توضع من الاعلى حتى تتحمر
6 - ترش بالسكر البودرة و تقدم و بالهنا و الشفا