المقادير:
-
دجاجة مقطعة حسب الرغبة
-
كيلو ارز بسمتى
-
2 بصلة
-
2 ملعقة كبيرة سمن
-
3 ملاعق كبيرة زيت
-
لومى
-
فلفل اسود
-
حبهان
-
عيدان قرفة
-
زعفران
-
بهارات الكبسة
-
لتر ماء
-
ملح
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع البصل الى قطع صغيرة ثم نقوم بوضعه فى قدر به سمن وزيت مسخن مسبقا ونقليه جديدا الى ان يذبل
نقوم باضافة قطع الدجاج عليه ونشوحها قليلا ثم نقوم باضافة القرفة والحبهان والفلفل الاسود والبهارات والماء
مع اضافة ربع ملعقة من الزعفران ونترك الخليط على النار الى ان تنضج الدجاج ثم نقوم بوضع الملح
فى قدر اخر نقوم بوضع الارز مع اضافة مرق الدجاج عليه بعد تصفيته من التوابل والبهارات ونتركه على النار
عندما تغلى الماء نخفف النار ونتركه الى ان ينضج ثم نقوم بوضعه فى طبق التقديم وعليه قطع الدجاج ويقدم ساخنا
يمكن ايضا تزين الطبق عن طريق ااضافة الزبيب والصنوبر وبعض المكسرات لمذاق افضل ويمكن اضافة الطماطم مع الارز