المقادير:
-
2 كوب طحين
-
5 بيض
-
2 كوب وربع سكر
-
150 جرام زبدة
-
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
-
200 جرام لوز مطحون
طريقة التحضير:
1- فى اناء قومى بنخل الدقيق وافركى مع الزبدة جيدا وقومى بأضافة ربع كوب من السكر وضعى الية بيضة واحدة وقومى بدعك الخليط حتى تحصلين على عجين
2- قومى برق العجين بواسطة الشوبك ويكون 1 سمك من العجين وقومى بوضعها فى صينية على شكل دائرى وتكون الصينية مدهونة مسبقا بالزبدة ومرشوشة بالدقيق
3- اعجنى الباقى وابدىئ بتشكية على اشكال طولية حتى يتم وضعة على الوجة
4- وفى اناء قومى بأضافة السكر الباقى الى اللموز التى تم طحنة وامزجية جيدا
5- وفى قدر ثانى قومى بضرب 4 بيضات وضعى اليها السكر واللوز وامزجية جيدا ووضيفى الفانيليا وصبى المزيج على العجين وقومى بفردة بطريقة حذرة
6- قومى بوضع قطع العجين الزائد على اشكال شرائط طويلة على وجة العجين واتركيها فى الفرن وتكون درجة الحرارة متوسطة حتى يتم الأستواء