لكرشة والفشة

**** تقومى بغسل الفشة والكرشة جيدا بالماء ثم تنقعيها فى قدر به ماء وملح وتتركيها قليلا ثم تغسليها مرة اخرى وتصفيها من الماء وتقطعيها الى قطع صغيرة حسب الحجم المرغوب به
***تبليها بالملح والفلفل الاسود وعصير الليمون والكمون ويمكنك اضافة اى من التوابل او بالبهارات حسب رغبتك وقلبى جيدا
****ارفعى مقلاة طهى على النار وضعى بها مقدار من الزيت واتركيه ليسخن ثم حمرى به قطع الفشة والكرشو المتبلة ويمكنك اضافة الثوم المهروس اليهم وقطع الفلفل الحار
(هذه هى الطريقة الاولى والمعروفة بالمحلات )
****هناك طريقة اخرى لتقديم الفشة والكرشة بصلصة الطماطم برفع قدر للطهى على النار وضعى به مقدار من الزيت واتركيه يسخن قليلا ثم اضيفى البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل واضيفى اليهم الثوم المهروس وقلبى ثم اضيفى الصلصة واتركيها تتسبك واتركى الاناء على نار خفيفة بعد ذلك ثم اضيفى قطع الفشة والكرشة المتبلينحتى تمام النضج
قدى طبقك ساخنا باى طريقة تفضلين مع الخبز الابيض او الارز الابيض
وبالهنا والشفا