اللقيمات بالكاسترد

فى الخلاط الكهربائى وعلى السرعة المتوسطة ضعى الدقيق مع اللبن الرايب والهيل والخميرة والملح والكاسترد والسكر والزعفران واخلطى المكونات مع بعض لتحصلى على الخميرة
****اضيفى مقدار الماء الى المكونات بالتدريج واستمرى فى العجن لدقائق ثم اتركى العجينى لمدة نصف ساعة مغطاة حتى تختمر تماما
****ارفعى مقلاة الطهى لعى النار وضعى بها مقدار من الزيت واتركيه حتى يسخن تماما ثم قومى باخذ مقدار من العجين على ملعقة وضعيها فى الزيت وكررى تلك الخطوة حتى تمتلئ المقلاة باللقيمات
****قلبيها جيدا عدى دقائق حتى تحمر من جميع الجهات ويكون لونها ذهبى ثم قومى برفعها فى طبق مفروش بورق المطبخ لتتصفى من بقايا الزيت
****قومى باعداد شراب القطر بطريقتك المعتادة وضعى فيه لقيمات الكاسترد ثم صفيها وقدميها على الفور مزينة بالسكر البودر او المكسرات المطحونة
وبالهنا والشفا