البيتيفور باللوز والمربى

البيتيفور اللوز والمربى
الطريقة
اولا فى بول عميق نضع الزبدة ونقوم بخفقها جيدا حتى تصبح ناعمة ثم نضيف اليها السكر ونستمر فى الخفق حتى يذوب السكر تماما
ثانيا نضيف الملح وخلاصة الفانيلا ونستمر فى الخفق ثم نضيف البيض ونخفق جيدا ثم نضيف الدقيق المنخول ونستمر فى الخفق حتى يتكون لدينا عجينة لينة
ثالثانفركها جيدا ونستمر فى عجنها جيدا ثم نغطيها بالبلاستيك الغذائى ثم ندخلها الثلاجة ترتاح لمدة ساعة او اكثر ثم نخرجها من الثلاجة ونشكلها على شكل كرات صغيرة الحجم
رابعا نغمس كرات العجين فى بياض البيض ونخرجها ونغمسها بعد ذلك فى اللوز المفروم ثم نرصهم فى صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة ونعمل حفرة فى منتصف كل كرة بواسطة ظهر ملعقة خشبية
خامسا نضع المربى فى كيس التزيين او فى بلبلة ونضع من المربى فى هذه الحفرة ثم ندخل الصينية فرن ساخن من قبل ونتركها لمدة 10 دقائق ونحمر الوجه ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نضعها فى طبق التقديم ويقدم باردا
بالهنا والشفا