المقادير:
طريقة التحضير:
الطريقة ينقع الحمص في الماء مدة ساعتين، يمكن نزع القشور أو تركه على حالته.
يقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
في القدر يوضع الحمص وقطع اللحم ويطحن البصل والطماطم ويوضع الملح والفلفل الأسود والزعفران والزبدة مع لتر ونصف من الماء ويطهى الكل مدة 40 دقيقة.
في نصف لتر من الماء يخلط الطحين وعلبة الطماطم ويضاف إلى القدر مع التحريك.
بعد ذلك يضاف الأرز والقزبر المفروم والمعدنوس المفروم والكرافس المفروم ويستمر الطهي مع التحريك لمدة 5 دقائق وتقدم ساخنة.
تعد الحريرة الطبق الرئيسي في المائدة الرمضانية المغربية وأيضا نحضرها في بيوتنا في سائر الايام العادية ونقدمها قبل الاطباق الرئيسية كفاتحة للشهية .
شوربة الحريرة الجزء الاول مع حورية زنون في برنامج حورية المطبخ و دليل الطبخ العربي
فيديو:
http://www.youtube.com/v/-doOKW5UGTY
شاهدي ايضا:
- تكفي 45 دقيقة
- التحضير في 10 دقائق
- مدة الطهي 10 دقائق
- 9644 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
