المقادير:
-
سلطة الباذنجان العراقية
-
2 باذنجان
-
2 كوسة
-
2 بصل
-
4 قطع فلفل حلو
-
4 رؤوس ثوم
-
زيت زيتون
-
ملح كركم
-
تونة
طريقة التحضير:
الطريقة يقلى البادنجان والكوسة والبصل والفلفل والثوم.
ترحى المكونات يدوياً أو باستخدام آلة رحي.
يضاف الزيت والملح وقليلاً من الكركم.
تزين السلطة بالتونة في النهاية.
منال العالم - سلطة الباذنجان العراقية
فيديو:
http://www.youtube.com/v/aXbzTOGgeqU