المقادير:
-
سلطة الباذنجان بالطحينة
-
1 ثمرة باذنجان أسود
-
ثوم
-
طحينة
-
توابل حريفة
-
فلفل أخضر أو أحمر
-
ليمون أو خل
-
زيت زيتون
طريقة التحضير:
الطريقة نقوم بشوي البذنجان فى الفرن ثم ننزع القشرة الخارجية ونهرس بالشوكة مع إضافة الطحينة مع قليل من الماء الساخن.
نقوم بوضع الثوم والتوابل والفلفل والليمون أو الخل وزيت الزيتون وبالهناء والشفاء.
مقدمة من مطبخ منال و العالم - سلطة الباذنجان بالطحينة