المقادير:
-
نص كيلو كوسة
-
فص ثوم
-
نعناع
-
نصف كيلو لبن حليب
-
جبنة موتزاريلا
-
3 ملعقة ذبدة
-
3 ملعقة دقيق
-
ملح
-
فلفل
طريقة التحضير:
1- تقومى بغسل الكوسة وتقطيعها الى شرائح
2- تعدى البشاميل بالطريقة المعتادة
3- تاتى بمقلاة الطهى وتضيفى اليها ملعقة من الزبد وترفعيها ع النار وتضيفى اليها البصل وتقلبيه حتى يذبل
4- تضيفى الكوسة الى البصل وتشوحيها مع البصل وتضيفى اليهم البهارات والمرقة ىمع التقليب
5- تاتى بصينية الفرن وتدهنيها بقليل من الزبد وترصى بها الكوسة ثم تضيفى اليها البشاميل
6- ترشى الصينية بالجبن المبشور من الوجه وتخبزيها بالفرن حتى يصبح لونها ذهبى
تقطع وتوضع فى اطباق التقديم وتقدم
وبالهنا والشفا