المقادير:
-
12 صدر حبش خالى من الجلد
-
3 ملاعق كبيرة زيت
-
ملح وفلفل ابيض
-
12 كوب مايونيز
-
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
اوراق غار مطحونة
-
12 كوب جوز وكاجو محمص
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا ندهن صدر الحبش بالزيت والملح والفلفل ونتبله جيدا ثم نضعه فى صينية الفرن وندخل الصينية الفرن ونتركها حوالى 40 الى 45 دقيقة حتى يشوى
ثانيا نصفيه من السوائل جيدا ثم نزيل الجلد ونقطعه الى شرائح او مكعبات ونخلطهم بالمايونيز وزيت الزيتون وورق الغار المطحون
ثالثا نفرش طبق التقديم باوراق الخس ونضع صدر الحبش المشوى والمتبل ونضيف اليه الجوز والكاجو ويقدم او يمكنك ان تضعيه فى رغيف خبز مع شرائح من الطماطم ويقدم كساندويش بدل السلطة
بالهنا والشفا