المقادير:
-
كيلو جمبرى مقشر
-
2 كوب مرقة دجاج
-
معلقة صغيرة زعفران
-
2 معلقة كبيرة معجون طماطم 6 معالق زيت زيتون
-
بصل احمر مقطع
-
كرفس مقطع مكعبات
-
فلفل الوان مكعبات
-
بطاطس مقطعة مكعبات
-
كرات مقطع
-
شطة خشنة
-
ملح و فلفل
-
لومى جاف
-
زيتون اسود
طريقة التحضير:
1 - نضع حلة على النار و نضع بها زيت الزيتون
2 - نضيف اليه البصل و الكرفس و نقلبهم معا جيدا
3 - نضيف اليهم الكرات و نضيف الفلفل الالوان و الطماطم
4 - نتبلهم بالملح و اتلفلفل و نضيف اليهم الفلفل الحار و الزعفران
5 - نضيف اليهم معجون الطماطم و المرقة و نتركهم على النار حتى الغليان
6 - نضع الجمبرى المتبل بالليمون و الملح فى اناء به زيت و نشوح الجمبرى بها
7 - نضع الصلصة السابقة الي الجمبرى و نتركهم قليلا على النار حتى النضج
يقدم بالهنا و الشفا