المقادير:
-
كوب ونصف دقيق
-
30 تمرة
-
كوب سكر ناعم
-
نصف كوب زيت
-
3ملاعق كبيرة حليب بودرة
-
3 بيض
-
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
-
نصف كوب ماء
-
مقادير التوفى
-
علبة قشطة
-
ربع كوب سكر
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع الدقيق فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة البيكنج بودر عليه ونخلطهم معا جيدا ثم نقوم بوضع التمر مع السكر فى الخلاط ونخلطهم جيدا
حتى يطرى التمر ويهرس مع اضافة باقى المكونات من البيض وحليب البودر والماء ونستمرفى الخلط مع اضافة الزيت بالتدريج الى ان يصبح القوام
كريمى ثم نقوم بسكب الخليط على خليط الدقيق ونعجن المكونات معا الى ان يصبح العجين لين ثم نقوم بسكب الكيك فى صينية مدهونة بالزيت ونقوم
بوضعها فى الفرن المسخن الى ان تنضج وتتحمر من الاعلى ثم نخرجها ونتركها الى ان تبرد وفى هذه الاثناء نقوم بعمل التوفى عن طريق وضع السكر
فى قدر على النار وعندما يصبح مثل الكراميل نقوم باضافة القشطة عليه ونقلب الاثنين معا بسرعة الى ان يصبح القوام ثقيل ثم نقوم بقلب الكيكة فى طبق
التقديم ونسكب فوقها التوفى وتقطع وتقدم باردة