المقادير:
-
باذنجانة كبيرة
-
ربع كوباية طحينة
-
3 ملاعق كبيرة لبن زبادى
-
ملعقتان صغيرة زيت زيتون
-
ملعقة صغيرة خل
-
نصف ملعقة صغير ملح
طريقة التحضير:
1- قومى بشوى الباذنجان على النار وبعد ذلك قومى بتقشيرة جيدا حتى تصبح المزيج ناعم جدا
2- قومى باضافة الطحينة على الباذنجان وامزجيهم جيدا وعليكى وقومى باضافة الحليب وكمية من الملح والخل وامزجيهم جيدا
3- قومى بصب بابا غنوج فى صحن التحضير وقومى باضافة على وجة الصحن كمية من الزيت الزيتون وقدمى جيدا وبالف هنا